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        烘箱的原理和分類

        發布時間: 2021-06-29 作者:admin 分享到:
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        烘箱是一種利用熱能降低物料水分的機械設備,用于對物體進行烘烤操作。烘箱通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出,以獲得規定濕含量的固體物料。烘烤的目的是為了物料使用或進一步加工的需要。如木材在制作木模、木器前的烘烤可以防止制品變形,陶瓷坯料在煅燒前的烘烤可以防止成品龜裂。另外烘烤后的物料也便于運輸和貯存,如將收獲的糧食烘烤到一定濕含量以下,以防霉變。由于自然烘烤遠不能滿足生產發展的需要,各種機械化烘箱越來越廣泛地得到應用。

        一、烘箱的工作原理 烘烤過程需要消耗大量熱能,為了節省能量,某些濕含量高的物料、含有固體物質的懸浮液或溶液一般先經機械脫水或加熱蒸發,再在烘箱內烘烤,以得到干的固體。 在烘烤過程中需要同時完成熱量和質量(濕分)的傳遞,**物料表面濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓,**熱源溫度高于物料溫度。 熱量從高溫熱源以各種方式傳遞給濕物料,使物料表面濕分汽化并逸散到外部空間,從而在物料表面和內部出現濕含量的差別。內部濕分向表面擴散并汽化,使物料濕含量不斷降低,逐步完成物料整體的烘烤。 物料的烘烤速率取決于表面汽化速率和內部濕分的擴散速率。通常烘烤前期的烘烤速率受表面汽化速率控制;而后,只要烘烤的外部條件不變,物料的烘烤速率和表面溫度即保持穩定,這個階段稱為恒速烘烤階段;當物料濕含量降低到某一程度,內部濕分向表面的擴散速率降低,并小于表面汽化速率時,烘烤速率即主要由內部擴散速率決定,并隨濕含量的降低而不斷降低,這個階段稱為降速烘烤階段。 二、烘箱的發展和分類 近代烘箱開始使用的是間歇操作的固定床式烘箱。19世紀中葉,洞道式烘箱的使用,標志著烘箱由間歇操作向連續操作方向的發展?;剞D圓筒烘箱則較好地實現了顆粒物料的攪動,烘烤能力和強度得以提高。一些行業則分別發展了適應本行業要求的連續操作烘箱,如紡織、造紙行業的滾筒烘箱。 20世紀初期,乳品生產開始應用噴霧烘箱,為大規模烘烤液態物料提供了有力的工具。40年代開始,隨著流化技術的發展,高強度、高生產率的沸騰床和氣流式烘箱相繼出現。而冷凍升華、輻射和介電式烘箱則為滿足特殊要求提供了新的手段。60年代開始發展了遠紅外和微波烘箱。

        【全文完】

        標簽: 烘箱

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